|
|
Roerei Met Spaanse Peper
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
3 eieren geklutst
klontje boter
3 theelepels uitgeperste knoflook
3 theelepels fijngeraspte verse gemberwortel
1 eetlepel fijngehakte ui
1 theelepel fijngehakte rode peper
1 theelepel koenjit
1 tomaat, van zaad ontdaan en in plakjes gesneden
zout en versgemalen zwarte peper
1 theelepel verse fijngehakte koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verhit een koekenpan en voeg boter toe.
2. Vermeng knoflook en gember tot een pasta.
3. Als de boter bruist voeg dan de knoflook-gemberpasta toe, de fijngehakte ui en de rode peper, de koenjit en de tomaat.
4. Laat enkele minuten zachtjes fruiten.
5. Voeg de geklutste eieren toe en verdeel ze al roerend over de koekenpan.
6. Breng de omelet indien nodig op smaak met zout en peper en roer eventueel de koriander erdoor.
7. Onmiddellijk serveren.
|
|
|